Pumpkin Cupcakes

collage

Krásné sobotní Halloweenské ráno! Slíbila jsem vám recept na super jednoduché, ale za to šíleně lahodné dýňové cupcaky, takže jsem se opravdu snažila, aby byly i fotogenické. Vše dopadlo na jedničku, jen jsem zapomněla mé drahé polovičce říct, že předtím než je všechny sní, musím zmáčknout párkrát spoušť… O recept vás ale neochudím, Halloween je už sice dneska, ale dýňová sezóna rozhodně nekončí a tyhle cupcaky budete milovat. A pokud hostíte Halloweenskou párty, tohle rozhodně stihnete připravit!

Ingredience:

  • 1 hrnek celozrné mouky
  • 1 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1 hrnek dýňového pyré
  • 1 hrnek hnědého cukru
  • 1/2 hrnku rostlinného oleje
  • 2 vejce

Postup:

  1. Pokud nemáte hotové dýňové pyré, předehřejte si troubu na 200°C, nakrájejte dýni na kostičky a nechte péct asi 30 minut, dokud nezezlátne. Na pyré není třeba používat olivový olej, ani koření. Jakmile je dýně měkká, rozmixujte ji tyčovým mixérem do hladka. Pokud vám něco zbyde, dejte zamrazit – ještě se vám bude hodit!:)
  2. A jdeme péct! Troubu si rozehřejte na 180°C a formičky na muffiny si vyplňte papírovými košičky. V míse smíchejte mouku, kypřící prášek, sůl, skořici a perníkové koření.
  3. Do velké mísy si připravte pyré, cukr, olej a vejce a pořádně rozmixujte. Postupně přidávejte směs mouky a míchejte, dokud zmizí všechny hrudky a těsto bude krásně vláčné.
  4. Pomocí lžíce naplňte košíčky do 3/4 a dejte péct na 18-20 minut, dokud nebude vnitřek upečený. To poznáte tak, že zapíchnete špejli do muffinu a pokud ji vytáhnete suchou, máte hotovo!

Příprava krému:

Muffinky jsou výborné i bez krému, ale pokud chcete své hosty opravdu olsnit, zkuste tenhle výborný skořicový.

Ingredience:

  • 6 lžic změklého másla
  • 250 g ricotty, nebo jiného čerstvého sýra
  • 2 hrnky cukru moučka
  • 1 lžička vanilkového aroma
  • 1 1/2 lžičky skořice

Postup:

Máslo a sýr pořádně ppromíchejte šlehačem, postupně přidávejte cukr a další ingredience a šlehejte tak dlouho, dokud nebude krém hladký a nadýchaný. Pokud se vám zdá krém příliš řídký, přidejte cukr. A pak už si můžete hrát a pomocí různých nástavců na cukrárenské sáčky vytvářet krásné ozdoby.

Můj tip: Kupte rozinky v čokoládě a na každý krém dvě přidejte, v mžiku vytvoříte Halloweenského ducha!

Pokud tenhle recept vyzkoušíte, dejte vědět, jak vám chutnal! Užijte si Halloween!

Your Miss A

Zdroj: Pinterest
Follow:

7 Comments

  1. Tereza
    31.10.2015 / 14:15

    Vypadá to super! Když bude čas tak je dnes určitě vyzkouším. A chci se zeptat, můžu udělat pyré i z normální dýně nebo musí být dýně Hokaido? A recept je na 12 kousků? Díky moc 🙂

    • 31.10.2015 / 14:19

      Jé, to jsem zapomněla napsat! Ano, recept je na 12 kousků. Já jsem jednou dělala i z té elké dýně a taky to bylo moc dobré, takže Hokaido asi není podmínkou!:)

  2. Deniska
    31.10.2015 / 17:01

    Sašenko, tohle ale nejsou ty super mňam, co jsi dělala loni na party…

    • 31.10.2015 / 18:25

      Nene, ty byly čokoládové, ale tyhle jsou ještě lepší!!!

  3. Jana Wertheimová
    31.10.2015 / 20:11

    Teda vážně se ti povedly na jedničku 🙂

  4. Peťa
    17.9.2017 / 10:20

    Ahoj. Našla jsem tenhle recept az ted a určitě na Halloween vyzkouším. Jen jsem se chtěla zeptat jakou máš zdobicku na krém?? Dík P.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *