EASY BREAD FOR PUMPKIN LOVERS

Dýňový chléb recept

Krásný den dnes z kuchyně přeji! Taky máte rádi neděle stejně jako já? Zatímco v sobotu se s mým mužem vydáváme na dlouhé procházky, chodíme na trhy, do kina, nebo na večeři, neděle je pro nás odpočinková. Já si dopoledne pouštím všechny ty Objektivy, Toulavé kamery, politické debaty, u toho vařím a většinou tvořím na blog. A nebo se dám do pečení, které jsem poslední roky hodně zanedbávala, i když mě vždycky tolik bavilo. Ale bylo to tím, že jsem v podstatě žádné neděle a dny volna neměla. Naštěstí jsem z toho nekonečného pracovního kolotoče vystoupila a stala se pánem vlastního času a naordinovala si víkendy jako většina normálně pracujících lidí. Ani nevíte, jak se mi ulevilo (a mému okolí taky). Kosmetika je sice fajn, ale občas není na škodu odreagovat se i u něčeho jiného, rozhodla jsem se pro vás upéct dýňový (chleba) článek. Když si totiž nakoupíte asi sto dvacet dýní, protože vás přepadne podzimní nálada, máte ještě na hodně dlouho z čeho vařit. Předpokládám, že brambory v našem vánočním salátu letos nahradí dýně…

Co se vaření a pečení týče, mám ráda, když jsou recepty jednoduché, nemusím u nich trávit dlouhé hodiny, ale hlavně – jsou lahodné. Tohle všechno dýňový chléb, který budeme dneska vařit, má. A bonus navíc? Je to vlastně docela zdravá dobrota, ke které nebudete potřebovat žádné máslo ani olej. A co mě na téhle pochoutce baví nejvíc? Nezašpiním víc, než jednou velkou misku a zvládnu to i bez váhy!

Dýňový chléb recept

Co budeme na dýňový chléb potřebovat:

  • 2 spokojená vajíčka (od farmářů, kde si slepice lítají po zahradě, jak se jim zlíbí a nestresují se v klecích)
  • ½ hrnku dýňového pyré
  • ¼ hrnku řeckého jogurtu
  • 6 lžic třtinového cukru (můžete použít i kosový)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička mletého hřebíčku
  • ¼ lžičky mletého muškátového ořechu
  • 1 lžička prášku na pečení
  • ¼ lžičky soli
  • 1 ¼ hrnku mouky (já používám celozrnnou žitnou, ale můžete použít i jiné druhy)
  • kousky hořké čokolády

Dýňový chléb recept

A jak na to?

  1. Základem je dýňové pyré, které se dá dneska už s klidem koupit v každém větším supermarketu. Pokud máte doma ale zásobu dýní, vyrobíte si ho lehce sami. Dýni rozkrojím, vydlabu semínka, odřežu slupku a nakrájím na kostičky. Dám vařit v neosolené vodě, dokud není dýně měkká.
  2. Upečenou dýni hodím do mixéru a nechám rozmixovat na hladkou pastu/pyré.
  3. Předehřeji si troubu na 180°C a vymažu si formu na chlebík máslem. Dřív jsem ji pro jistotu i vyskládávala pečicím papírem, ale od té doby, co mám pořádnou formu od francouzské značky Emile Henry (seženete na Kulina.cz), už se spálených chlebíků bát nemusím.
  4. Ve velké misce smíchám vajíčka, dýňové pyré, řecký jogurt, cukr, vanilkový extrakt, skořici, hřebíček, muškátový ořech, prášek na pečení a přidám trochu soli. Vše důkladně promíchám ručním mixérem. Ten můj stařeček se mi nedávno zkazil, takže jsem se rozhodla, že si pořídím mixér, který něco vydrží. A povím, vám, je to sakra rozdíl! S tím mým starým jsem mixovala a šlehala půl dne, s Kitchen Aid je to raz dva.
  5. Pomalu přidávám mouku a zároveň mixuju do hladké směsi.
  6. Na závěr ještě přimíchám pár čokoládových kousků, ideálně hořkých, který dýňová chléb povýší ještě o stupeň výš.
  7. Směs přeliju do pečící formy a nechám péct zhruba 40-45 minut, dokud není chléb správně upečený. To poznám tak, že do něj zapíchnu špejli, na kterou by se nemělo těsto lepit.
  8. Pak formu vytáhnu a nechám asi 10 minut vychladnout, než chléb vyklopím a začnu z toho voňavého zázraku ujídat.

Dýňový chléb recept

A mám hotovo! Celý byt nám teď voní jako pumpkin spice latté, sluníčko se pomalu schovává za obzor, já si jdu zalézt pod peřinu a číst si. Ani nevíte, jak jsem ráda, že jsem znovuobjevila víkendy! A že je to právě ve chvíli, kdy je můj milovaný podzim v plném proudu!

Dýňový chléb recept

Mějte se krásně a dejte vědět, jak trávíte neděle vy. A jestli máte nějaké zajímavé recepty s dýní, sem s nimi!:)

A taky díky úžasné Kláře a Kulině, díky které jsem se zase zamilovala do pečení!

Uložit

Uložit

Uložit

Uložit

Follow:

13 Comments

  1. Bára
    6.11.2017 / 10:00

    Alex, ten nádherný obal na cukr je takto už zakoupen nebo jsi tu ceduličku vyráběla? Hrozně se mi toto líbí, ale nevím, kde to pořídit 🙂

    • Inna
      7.11.2017 / 16:11

      Báro, skús pozrieť aliexpress (blackboard kitchen stickers), ja som tam tie cedulky kupovala asi pred rokom, stoja pár korún a stále držia 🙂

    • Tale of Miss A
      7.11.2017 / 23:57

      Baru, to jsem si vyráběla!:) Koupila jsem černou matnou tapetu a bílý fix a bylo to. Ale existují přímo i černé křídové tapety, na které se píše mnohem lépe.:)

      • Bára
        8.11.2017 / 9:00

        Super, moc děkuji!!! Někdy bych byla i tvořilka, ale nevím, kam na tyhle nápady chodit. Alex, co takhle nová rubrika? :-))) minule ty dýně, teď toto…, zdá se, že máš moc dobré typy!

        • Tale of Miss A
          8.11.2017 / 22:25

          Baru, já tady DIY rubriku mám, ale moc ji nestíhám plnit, přece jenom to chce spoustu času. Ale vážně bych moc ráda tvořila, na konci listopadu se můžeš těšit na adventní věnec, na který se hodlám vrhnout.:*

  2. 6.11.2017 / 13:32

    Páni! To vypadá krásně! Já jsem si dělala podobný chlebík z banánu a taky byl moc dobrý. Doporučuji až nebudou dýně, zkusit variantu s banány 🙂

    • Tale of Miss A
      7.11.2017 / 23:58

      Eli, banánový dělám často a tohle je vlastně skoro stejný recept, jen je tam místo banánu dýně. A chutná hodně podobně.:)

  3. Vladimíra
    6.11.2017 / 14:59

    Alex,
    z tohoto Tvého receptu jsem tak nadšená (až se tomu sama divím), že se zítra dávám do pečení chleba, který jsem ještě nikdy,fakt nikdy, nezkusila.
    Jinak já mám z dýní nejvíce v oblibě polévku a také pomazánku (recept teď nemám v hlavě, ale pokud máš
    zájem o ochutnání, napíši Ti ho sem !!!
    Měj Alex krásné podzimní dny
    V.

    • Tale of Miss A
      7.11.2017 / 23:59

      Vlaďko, jak to dopadlo? Kamarádka včera taky pekla a hlásila, že se po něm jen zaprášilo!:D Na dýňovou pomazánku si ráda recept přečtu, mám ještě slušné zásoby!:) Krásný podzim i Tobě!:*

  4. 6.11.2017 / 18:16

    Máš nádherný blog a zpracování článku,fotek, ani bych neřekla ,že si češka♥ Fakt krásné♥

    • Tale of Miss A
      7.11.2017 / 23:59

      Och, moc moc děkuji, ani nevíš, jak si toho vážím!:*

  5. Vladimíra
    12.11.2017 / 14:15

    Alex, napravuji svůj rest z minulého týdne a píši ti ten receptík na dýňovou pomazánku.
    Takže: uvař malou dýni a tyčovým mixerem rozmixuj na kaši, přidej na drobno nakrájenou
    kyselou okurku (já dávám asi tak 4 menší ks), lahůdkovou cibulku, 2-3 lžíce hořcice (dleTvé chuti),
    1 lžíci sojové omáčky, 1 balení tofunézy, pepř a sůl, a to je vše, tak do toho, a ať Vám také chutná !!!
    Měj krásné a pohodové podzimní dny. V.

    • Tale of Miss A
      12.11.2017 / 22:06

      Jéé, moc děkuji Vladimíro, určitě recept vyzkouším. A o tofunéze slyším poprvé v životě!!!:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *